W ostatnich latach, wraz z szybkim rozwojem przemysłu spożywczego, a także ciągłą modernizacją rynku konsumenckiego, branża opakowań spożywczych zapoczątkowała nowy trend rozwojowy. Przykładowo, nowe materiały opakowaniowe mogą zapewniać zieloną degradację i redukować „białe zanieczyszczenie”; inteligentne opakowania mogą monitorować temperaturę żywności, umożliwiać śledzenie źródła pochodzenia, umożliwiać identyfikację przed podróbkami itp., aby zapewnić konsumentom inne doświadczenia zakupowe.

Jakie są trendy rozwojowe w branży opakowań spożywczych?

Zielony:

„Zielone opakowania” są również nazywane „opakowaniami zrównoważonymi”, w skrócie „nadającymi się do recyklingu, łatwymi do degradacji, lekkimi”. Obecnie coraz więcej krajów i regionów na świecie na różne sposoby ogranicza lub zakazuje stosowania produktów z tworzyw sztucznych, oprócz „papieru zamiast plastiku”, aby zmniejszyć „białe zanieczyszczenie”, a także wykorzystuje nowe materiały opakowaniowe (takie jak biomateriały). Branża również bada kierunek rozwoju.

Tak zwane biomateriały odnoszą się do wykorzystania biotechnologii, zielonych lub naturalnych substancji przetworzonych na materiały opakowaniowe. W niektórych krajach europejskich zaczęto wykorzystywać folię tłuszczową, białko itp. jako materiały do ​​pakowania żywności, na przykład browar w Danii opracował butelkę z włókna drzewnego, która wykorzystuje bardziej przyjazne dla środowiska materiały opakowaniowe, aby osiągnąć zieloną degradację. Widać, że biologiczne materiały opakowaniowe mają bardzo szerokie perspektywy i będą miały zastosowanie w różnych dziedzinach.

Różnorodność funkcjonalna

Dzięki szybkiemu rozwojowi branży opakowaniowej, a także zróżnicowanym potrzebom rynku konsumenckiego, opakowania żywności ewoluują w kierunku dywersyfikacji funkcjonalnej, obejmującej opakowania chroniące przed olejem, wilgocią, świeżością, o wysokiej barierowości i aktywne… Istnieją również nowoczesne technologie inteligentnego etykietowania, takie jak kody QR, technologia blockchain zapobiegająca podrabianiu itp., jak łączyć je z tradycyjnymi opakowaniami, ale także przyszłość opakowań spożywczych Trend rozwoju branży.

Według mojej wiedzy, główną technologią konserwacji świeżych produktów w firmie jest nanotechnologiczne opakowanie konserwujące. Zdaniem odpowiedniego personelu, zastosowanie nanotechnologicznego, zielonego, nieorganicznego opakowania, nietoksycznego i pozbawionego smaku, nie tylko hamuje oddychanie opakowania z żywnością (np. owocami i warzywami), ale także adsorpcję gazów ulatniających się z owoców i warzyw, regulując temperaturę wewnętrzną i skutecznie wydłużając okres przydatności do spożycia owoców i warzyw. Ponadto, cały proces transportu, bez użycia czynnika chłodniczego, również przyczynia się do oszczędności energii.

Bezpieczny i niezawodny

Jak wiemy, żywności nie da się oddzielić od opakowania, a większość materiałów opakowaniowych ma bezpośredni lub pośredni kontakt z produktem. W związku z tym zawartość pozostałości szkodliwych substancji w opakowaniach żywności jest zbyt duża, co prowadzi do migracji żywności i incydentów związanych z bezpieczeństwem żywności.

Podstawową funkcją opakowań jest ochrona bezpieczeństwa żywności. Jednak niektóre opakowania nie tylko nie spełniają tej funkcji, ale również same w sobie nie są kwalifikowane jako żywność zanieczyszczona. Dlatego nietoksyczność i nieszkodliwość materiałów opakowaniowych odgrywają kluczową rolę w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności.

Kilka dni temu w pełni wdrożono nową, ważną normę krajową dotyczącą materiałów mających kontakt z żywnością, która jednoznacznie wymaga, aby materiały i produkty mające kontakt z żywnością na produkcie końcowym zawierały oznaczenia „kontakt z żywnością”, „opakowanie na żywność z” lub podobne, a także nadruk i etykietę z logo łyżki i pałeczek, w celu ochrony materiałów opakowaniowych żywności. W celu ochrony bezpieczeństwa materiałów opakowaniowych żywności.