Opakowania na żywność stanowią istotną część produkcji gotowych dań i odgrywają następujące role w procesach produkcji, transportu, przechowywania i sprzedaży gotowych dań:

Ochrona żywności: Opakowania żywności mogą zapobiegać zanieczyszczeniu, uszkodzeniu lub pogorszeniu jakości żywności podczas transportu, przechowywania i sprzedaży.

Przedłużenie okresu przydatności do spożycia: Opakowania żywności mogą blokować substancje takie jak tlen,wodai światło, opóźniając utlenianie, psucie się i pogarszanie jakości żywności oraz wydłużając jej okres przydatności do spożycia.

Poprawa jakości: Opakowania żywności mogą poprawić jakość gotowych dań, sprawiając, że będą ładniejsze, wygodniejsze, łatwiejsze do zidentyfikowania i użycia.

Przekazywanie informacji: Opakowania żywności mogą przekazywać informacje takie jak data produkcji, termin przydatności do spożycia, składniki i sposób spożycia żywności, dzięki czemu konsumentom łatwiej je zrozumieć i użyć.

Do najczęściej stosowanych materiałów opakowaniowych gotowych dań zalicza się głównie:
Plastik: Opakowania plastikowe charakteryzują się dobrą przejrzystością, właściwościami barierowymi i plastycznością, a przy tym są stosunkowo tanie, co sprawia, że ​​są powszechnie stosowanym materiałem opakowaniowym do gotowych dań.

Papier: Opakowania papierowe są przyjazne dla środowiska i łatwo ulegają degradacji, dzięki czemu nadają się do pakowania gotowych dań, mając mniejszy wpływ na środowisko.

Metal: Opakowania metalowe charakteryzują się dobrymi właściwościami barierowymi i odpornością na korozję, dzięki czemu nadają się do pakowania gotowych dań, które wymagają dłuższego okresu przydatności do spożycia.

Szkło: Opakowania szklane charakteryzują się dobrą przejrzystością i właściwościami barierowymi, dzięki czemu nadają się do gotowych dań, w których konieczne jest wyeksponowanie wyglądu potrawy.

Powszechnie stosowany sprzęt do pakowania gotowych dań obejmuje głównie: maszyny do pakowania próżniowego i maszyny do pakowania w atmosferze modyfikowanej. Maszyny do pakowania próżniowego mogą usuwać powietrze z worka opakowaniowego, aby stworzyć stan próżni, wydłużając okres przydatności żywności. Maszyny do pakowania w atmosferze modyfikowanej mogą zastąpić gaz w worku opakowaniowym określonymigazAby przedłużyć okres przydatności żywności.

Oczywiście rozwój przemysłu gotowych dań i rosnący popyt na opakowania również przyniosą problemy, takie jak zanieczyszczenie środowiska. Niektóre gotowe opakowania dań są klasyfikowane do wielu kategorii, w tym pakiety składników i przypraw, które są trudne do recyklingu i powodują zanieczyszczenie środowiska. Jednocześnieczaskoszt materiałów opakowaniowych i sprzętu do przygotowywania gotowych dań jest stosunkowo wysoki,Którypodnosi również koszt produkcji gotowych dań.

Opakowania żywności są ważnym ogniwem w produkcji gotowych dań i mają istotny wpływ na jakość, trwałość i sprzedaż gotowych dań. W przyszłości technologia pakowania gotowych dań musi się dalej rozwijać, aby poprawić przyjazność dla środowiska i degradowalność materiałów opakowaniowych, obniżyć koszty pakowania i zmniejszyć zanieczyszczenie środowiska, aby lepiej sprostać potrzebom rozwoju przemysłu gotowych dań.