Opakowania do żywności stanowią istotną część produkcji gotowych dań i odgrywają następujące role w procesach produkcji, transportu, przechowywania i sprzedaży gotowych dań:

Ochrona żywności: Opakowania żywności mogą zapobiegać zanieczyszczeniu, uszkodzeniu lub pogorszeniu jakości żywności podczas transportu, przechowywania i sprzedaży.

Przedłużenie terminu przydatności do spożycia: Opakowania żywności mogą blokować substancje takie jak tlen,wodai światło, opóźniając utlenianie, psucie się i pogarszanie jakości żywności oraz wydłużając jej okres przydatności do spożycia.

Poprawa jakości: Opakowania żywności mogą poprawić jakość gotowych dań, sprawiając, że będą one piękniejsze, wygodniejsze, łatwiejsze do zidentyfikowania i użycia.

Przekazywanie informacji: Opakowania żywności mogą przekazywać informacje takie jak data produkcji, termin przydatności do spożycia, składniki i sposób spożycia żywności, dzięki czemu konsument może je łatwo zrozumieć i spożyć.

Do najczęściej stosowanych materiałów opakowaniowych gotowych dań zalicza się głównie:
Plastik: Opakowania z tworzyw sztucznych charakteryzują się dobrą przejrzystością, właściwościami barierowymi i plastycznością, a ponadto są stosunkowo tanie, co sprawia, że ​​są powszechnie stosowanym materiałem opakowaniowym do gotowych dań.

Papier: Opakowania papierowe są przyjazne dla środowiska i łatwo ulegają degradacji, dzięki czemu nadają się do pakowania gotowych dań, mając mniejszy wpływ na środowisko.

Metal: Opakowania metalowe charakteryzują się dobrymi właściwościami barierowymi i odpornością na korozję, dzięki czemu nadają się do pakowania dań gotowych, które mają dłuższy okres przydatności do spożycia.

Szkło: Opakowania szklane charakteryzują się dobrą przejrzystością i właściwościami barierowymi, dzięki czemu nadają się do gotowych dań, w których konieczna jest ekspozycja wyglądu potrawy.

Do powszechnie stosowanych urządzeń pakujących dania gotowe należą głównie: maszyny do pakowania próżniowego oraz maszyny do pakowania w atmosferze modyfikowanej. Maszyny do pakowania próżniowego mogą usuwać powietrze z worka opakowaniowego, tworząc próżnię, co wydłuża okres przydatności do spożycia żywności. Maszyny do pakowania w atmosferze modyfikowanej mogą zastąpić gaz w worku opakowaniowym specjalnymi dodatkami.gazaby przedłużyć okres przydatności żywności.

Oczywiście rozwój przemysłu gotowych dań i rosnące zapotrzebowanie na opakowania będą również wiązać się z problemami, takimi jak zanieczyszczenie środowiska. Niektóre opakowania gotowych dań są klasyfikowane do wielu kategorii, w tym do saszetek ze składnikami i przyprawami, które są trudne do recyklingu i powodują zanieczyszczenie środowiska. Jednocześnieczaskoszt materiałów opakowaniowych i sprzętu do przygotowywania gotowych dań jest stosunkowo wysoki,Którypodnosi również koszt produkcji gotowych dań.

Opakowania żywności stanowią ważny element w produkcji dań gotowych i mają istotny wpływ na jakość, trwałość i sprzedaż dań gotowych. W przyszłości technologia pakowania dań gotowych będzie musiała się rozwijać, aby poprawić przyjazność dla środowiska i biodegradowalność materiałów opakowaniowych, obniżyć koszty pakowania i ograniczyć zanieczyszczenie środowiska, aby lepiej sprostać potrzebom rozwoju branży dań gotowych.