Po latach gruntownej przebudowy SouthSide Works przyciągnęło najemców z całego świata: Jeni's Splendid Ice Creams w Columbus serwuje jedne z najlepszych lodów w kraju, a Kura, obrotowy bar sushi w Osace, ma taśmociąg do serwowania sushi.
„Goście mogą liczyć na nasz dwupoziomowy system przenośników, roboty dostarczające wino, nagrody w postaci sushi i wiele innych atrakcji” – powiedziała Lauren Murakami, dyrektor ds. PR i mediów społecznościowych w Kura.
Metoda taśmowa doskonale nadaje się do metodycznego przygotowywania sushi i od wielu lat jest realną koncepcją w Japonii i gdzie indziej.
W tym roku Jeni's w końcu otworzyło swój pierwszy lokal w Pittsburghu w Bakery Square, a lokal na South Side będzie drugim.
Zanim lody stały się modne, Jeni's produkowała lody o nietypowych, unikalnych smakach dla tych, którzy chcą wyjść poza wanilię i miętę z kawałkami czekolady. Aktualne smaki to m.in. arbuzowy toffi, złoty nektar („smakuje jak karmelowe chipsy w letnim słońcu”), pączek z galaretką w proszku, bajgiel i tabliczka czekolady High Five. Zapachy jednak nieustannie się zmieniają, więc zawsze jest coś nowego do odkrycia.
Otwarcie obrotowego baru sushi Kura i lodziarni Jeni's Splendid Ice Creams planowane jest na 2023 rok w kasie biletowej (dawniej SouthSide Works Cinema). Właściciel SouthSide Works, SomeraRoad, oraz partner deweloperski HOK przekształcą kino w budynek biurowy klasy A w 2021 roku.
Inne projekty realizowane w SouthSide Works to m.in. nowy park dla psów z Levity Brewing, który jest już otwarty, oraz szereg modułowych restauracji, które wkrótce otworzą się na rynku. Otwarcie Pins Mechanical (koncept baru/pinballa/gry) planowane jest na przyszły miesiąc. The Speckled Egg i Commonplace Coffee aktualizują obecnie swoją wspólną koncepcję, której otwarcie planowane jest na początek 2023 roku.
Niedawno rozpoczęła się także budowa Parku, 247-jednostkowego kompleksu z widokiem na rzekę Monongahela, na terenie SouthSide Works.
Michael Machoski to pisarz i dziennikarz z 18-letnim doświadczeniem w pisaniu o wszystkim, od wiadomości z rozwoju, przez jedzenie i filmy, po sztukę, podróże, książki i muzykę. Mieszka w Greenfield z żoną Shauną i 10-letnim synem.