Po kilku latach gruntownej przebudowy SouthSide Works przyciągnęło najemców z całego świata: w Jeni's Splendid Ice Creams w Columbus można kupić jedne z najlepszych lodów w kraju, a w obrotowym barze sushi Kura w Osace serwowane są sushi na przenośnikach taśmowych.
„Goście mogą liczyć na nasz dwupoziomowy system przenośników, roboty dostarczające wodę, nagrody za jedzenie sushi i wiele więcej” – mówi Lauren Murakami, dyrektor ds. PR i mediów społecznościowych w Kura.
Metoda taśmowa doskonale nadaje się do metodycznego przygotowywania sushi i od wielu lat jest realną koncepcją w Japonii i na świecie.
W tym roku Jeni's w końcu otworzyło swój pierwszy lokal w Pittsburghu, w Bakery Square, a lokal na South Side będzie drugim lokalem.
Zanim stało się to trendem, Jeni's produkowała lody o niezwykłych, wyjątkowych smakach dla tych, którzy chcą wyjść poza wanilię i miętową czekoladę. Obecne smaki obejmują arbuzowy toffi, złoty nektar („smakuje jak karmelowe chipsy w letnim słońcu”), pączek z galaretką w proszku, bajgiel i tabliczkę czekolady High Five. Jednak zapachy ciągle się pojawiają i znikają, więc zawsze jest coś nowego do odkrycia.
Oczekuje się, że obrotowy bar sushi Kura i lody Jeni's Splendid Ice Creams zostaną otwarte w 2023 r. w kasie biletowej (dawniej SouthSide Works Cinema). Właściciel SouthSide Works SomeraRoad i partner ds. rozwoju HOK przekształcą teatr w budynek biurowy klasy A w 2021 r.
Inne projekty, które pojawią się w SouthSide Works, to nowy park dla psów z Levity Brewing, który jest już otwarty, oraz szereg modułowych restauracji, które wkrótce zostaną otwarte na miejskim placu. Otwarcie Pins Mechanical (koncept baru/pinballa/gry) zaplanowano na przyszły miesiąc. The Speckled Egg i Commonplace Coffee obecnie aktualizują swój wspólny koncept, którego otwarcie zaplanowano na początek 2023 roku.
Niedawno rozpoczęła się także budowa osiedla The Park, składającego się z 247 apartamentów i położonego nad rzeką Monongahela, na terenie SouthSide Works.
Michael Machoski jest pisarzem i dziennikarzem z 18-letnim doświadczeniem w pisaniu o wszystkim, od wiadomości o rozwoju, jedzeniu i filmach po sztukę, podróże, książki i muzykę. Mieszka w Greenfield ze swoją żoną Shauną i 10-letnim synem.