W ostatnim czasie, ze względu na szczególne warunki społeczne, zarówno w kraju, jak i za granicą, liczba osób pozostających w domach stopniowo wzrosła. Szczególnie za granicą rośnie popyt na produkty typu fast food, takie jak makaron instant. Według eksperta branżowego, popularność makaronu instant w Chinach stale rośnie w Afryce i staje się on lokalną „twardą walutą”. W obliczu ekspansji rynku eksportowego, przedsiębiorstwa produkujące makaron instant muszą również zrozumieć różnice w popycie na różnych rynkach, zwiększyć elastyczność linii produkcyjnych i sprostać potrzebom różnych rynków zagranicznych.

Według danych statystycznych opublikowanych przez Generalną Administrację Celną, w pierwszej połowie tego roku chiński eksport transgraniczny w ramach e-commerce wzrósł aż o 28,7%, znacznie przekraczając ogólną dynamikę wzrostu handlu zagranicznego i zapewniając stabilne wsparcie chińskiej branży handlu zagranicznego. Wśród nich wyraźny trend wzrostowy wykazuje eksport makaronu instant. W pierwszej połowie tego roku liczba zagranicznych nabywców makaronu instant w Chinach wzrosła o 106% rok do roku, a liczba zapytań o jego zakup wzrosła o 60% rok do roku.
Jednak popyt na makaron instant na rynkach zagranicznych i krajowych jest różny, a preferencje dotyczące makaronu instant różnią się w poszczególnych regionach świata. Według analizy dużych zbiorów danych na pewnej platformie e-commerce, kraje rozwinięte, takie jak Europa i Ameryka, kładą większy nacisk na zdrowie makaronu instant i preferują produkty o niskiej zawartości cukru, kalorii, zerowej zawartości tłuszczu i zerowej zawartości węgla. Konsumenci w Azji Południowo-Wschodniej i Afryce bardziej potrzebują produktów o lokalnych smakach i większych naleśnikach. Dlatego przedsiębiorstwa produkcyjne muszą zrozumieć popyt na produkty na różnych rynkach zagranicznych i wykorzystywać elastyczne linie produkcyjne, aby osiągnąć różnorodność i wysoką elastyczność metod produkcji.
Linia produkcyjna makaronu instant składa się z trzech głównych części: linii do produkcji ciasta, linii do produkcji suszonych warzyw oraz linii do pakowania sosów. Urządzenia produkcyjne poszczególnych linii produkcyjnych również różnią się między sobą. Linia do produkcji ciasta zazwyczaj składa się z maszyn do ugniatania, wędzenia, wałkownic, parowarek, maszyn do krojenia i sortowania, smażenia, maszyn chłodzonych powietrzem oraz innych urządzeń. Linia do produkcji suszonych warzyw obejmuje urządzenia takie jak maszyny czyszczące, krajalnice do warzyw i suszarki na gorące powietrze. Linia do produkcji opakowań sosów wymaga urządzeń takich jak garnek do mieszania i zagęszczacz.
Jednak, w zależności od zróżnicowanych potrzeb konsumentów, proces produkcji produktu może ulec pewnym zmianom. Na przykład, w przypadku makaronu instant, który nie jest smażony, proces smażenia zostanie zastąpiony procesem suszenia, który nie wymaga już frytkownicy, ale dalszego suszenia za pomocą urządzeń suszących. W tym produkcie proces suszenia warzyw zostanie zastąpiony suszeniem gorącym powietrzem liofilizacją. Dlatego też, zróżnicowanie rodzajów produkowanych produktów stanowi spore wyzwanie dla zdolności przedsiębiorstwa do planowania produkcji.
Jednocześnie rosną wymagania dotyczące elastycznej wydajności maszyn produkcyjnych. Obecnie w branży spożywczej przedsiębiorstwa spożywcze stawiają coraz wyższe wymagania dotyczące wydajności, zdolności produkcyjnej i elastyczności maszyn produkcyjnych. Tylko wtedy, gdy maszyny spożywcze są wystarczająco wydajne, możliwe jest ciągłe dostosowywanie nakładów produkcyjnych, ścieżek produkcyjnych, opakowań i innych danych zgodnie z planem produkcyjnym przedsiębiorstwa, a linia produkcyjna może zostać szybko przekształcona, osiągając tym samym cel, jakim jest elastyczna produkcja.
Oprócz zaspokajania potrzeb przedsiębiorstw w zakresie harmonogramowania produkcji, elastyczna produkcja maszyn spożywczych może również pomóc przedsiębiorstwom produkcyjnym w szybkiej restrukturyzacji systemów produkcyjnych, eliminując czas i koszty ponownego montażu sprzętu lub ręcznych zmian w liniach produkcyjnych. Jednocześnie niektóre inteligentne urządzenia mogą gromadzić dane produkcyjne za pomocą czujników i przeprowadzać analizę w czasie rzeczywistym za pomocą systemów analizy dużych zbiorów danych, co dodatkowo optymalizuje alokację zasobów produkcyjnych i zapewnia inteligentną kontrolę nad różnymi procesami produkcyjnymi.
W tym roku na rynku eksportowym makaron instant zyskał na popularności. W jaki sposób producenci makaronu instant mogą skrócić cykl produkcyjny swoich produktów, zachowując jednocześnie różnorodność asortymentu, w obliczu odmiennych nawyków konsumenckich na różnych rynkach? Wymaga to od przedsiębiorstw produkcyjnych wprowadzenia inteligentnych maszyn spożywczych o wyższej wydajności, zapewnienia elastyczności produkcji oraz stworzenia wydajnego i wysoce elastycznego systemu produkcyjnego.