W miarę jak problem koronawirusa rozprzestrzenia się w kraju i na świecie, potrzeba bezpieczniejszych i bardziej higienicznych praktyk we wszystkich branżach, a zwłaszcza w przemyśle spożywczym, nigdy nie była bardziej konieczna. W przetwórstwie żywności wycofywanie produktów z rynku zdarza się często i często powoduje szkody dla producentów i konsumentów. Wielu producentów nadal używa urządzeń do obróbki materiałów takich jak tworzywa sztuczne czy guma, pomimo poważnego zagrożenia, jakie stanowią one dla jakości produktów. Starzejące się tworzywa sztuczne i gumki recepturki wytwarzają cząstki stałe i dym, które zanieczyszczają żywność, a także mogą uszkadzać produkty poprzez powstawanie wżerów, pęknięć i szczelin w maszynach, gdzie często gromadzą się alergeny i substancje chemiczne. Używając materiałów takich jak metal lub stal nierdzewna, producenci mogą zagwarantować bezpieczniejsze i bardziej higieniczne produkty końcowe, ponieważ nie przekraczają one dopuszczalnych norm emisji gazów i są odporne na bakterie.
Czas publikacji: 14 maja 2021 r.