GENEWA, 6 grudnia 2022 r. /PRNewswire/ — Firma Firmenich, największa na świecie prywatna firma aromatyzująca i zapachowa, ma przyjemność ogłosić wprowadzenie na rynek w 2023 roku aromatyzowanego owocu smoka, świętując pragnienie konsumentów dotyczące nowych, ekscytujących składników i odważnego, żądnego przygód smaku.
„To oznacza nasz jedenasty smak roku, na który nasi klienci czekają każdego roku.Odważna żywotność smoczego owocu to doskonały wybór, gdy rozpoczynamy ekscytujący rok zmian” – powiedział Maurizio Clementi, tymczasowy prezes działu Taste & Beyond firmy Firmenich. „To oznacza nasz jedenasty smak roku, na który nasi klienci czekają każdego roku.Odważna żywotność smoczego owocu to doskonały wybór, gdy rozpoczynamy ekscytujący rok zmian” – powiedział Maurizio Clementi, tymczasowy prezes działu Taste & Beyond firmy Firmenich.„To jedenasty zapach roku, na który nasi klienci czekają każdego roku.Śmiała jasność smoczego owocu to doskonały wybór, gdy wkraczamy w ekscytujący rok zmian” – powiedział pełniący obowiązki prezesa Maurizio Clementi.Polecane Firmenich Taste & Beyond. Oddział firmy Firmenich Taste & Beyond.„To nasz jedenasty coroczny zapach, na który nasi klienci czekają każdego roku.Śmiała jasność smoczego owocu to doskonały wybór, gdy wkraczamy w ekscytujący rok zmian” – powiedział pełniący obowiązki prezesa Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门。 Polecane Firmenich Taste & Beyond. Oddział firmy Firmenich Taste & Beyond.„Nasze kompleksowe badania na ludziach ujawniły silną zmianę w kierunku dobrego samopoczucia i zrównoważonego wyboru żywności i napojów, a także pojawienie się wyższych oczekiwań smakowych.Ponieważ wszystko, co robimy, opiera się na naturze i szacunku dla głębokiego zrozumienia konsumentów, co zainspirowało nas do wybrania zapachu roku, który łączy obie te cechy”.
Drugi rok z rzędu Firmy Firmenich i Pantone® nawiązały współpracę sensoryczną.Światowy autorytet w dziedzinie kolorów właśnie wydał PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, kolor roku 2023, opisywany jako „nieustraszony, żywy kolor, którego jasność sprzyja optymizmowi i radości”. Mikel Cirkus, Global Creative Director w Taste & Beyond, powiedział: „W ten sam sposób, w jaki kolor roku Pantone oddaje pojawiające się motywy obserwowane w otaczającym nas świecie, nasz wybór na smak roku dokonuje tego poprzez przełożenie nowych sygnałów na pozytywne odczucia sensoryczne. doświadczenie.Nasz wybór smoczych owoców na rok 2023 odzwierciedla coraz bardziej żądne przygód podniebienia konsumentów na całym świecie i pragnienie nowych lub egzotycznych składników i smaku”. Mikel Cirkus, Global Creative Director w Taste & Beyond, powiedział: „W ten sam sposób, w jaki kolor roku Pantone oddaje pojawiające się motywy obserwowane w otaczającym nas świecie, nasz wybór na smak roku dokonuje tego poprzez przełożenie nowych sygnałów na pozytywne odczucia sensoryczne. doświadczenie.Nasz wybór smoczych owoców na rok 2023 odzwierciedla coraz bardziej żądne przygód podniebienia konsumentów na całym świecie i pragnienie nowych lub egzotycznych składników i smaku”. Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет года Pantone отражает новые тем ы, наблюдаемые в мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигналов в пол ожительные сенсорные ощущения. Mikel Circus, globalny dyrektor kreatywny w Taste & Beyond, powiedział: „Tak jak kolor roku Pantone odzwierciedla nowe motywy obserwowane w otaczającym nas świecie, tak nasz wybór zapachów roku robi to, przekształcając nowe wskazówki w pozytywne doznania zmysłowe.Nasz wybór smoczych owoców w 2023 roku odzwierciedla coraz bardziej żądny przygód gust konsumentów na całym świecie i ich pragnienie nowości lub egzotyki, jeśli chodzi o składniki i smak”. Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样，我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验.我们2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味, 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Smak & Beyond我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选择 的 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙A “ Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет года Pantone отражает новые тем ы в мире вокруг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные сенсорные ощущения. Mikel Circus, globalny dyrektor kreatywny w Taste & Beyond, powiedział: „Tak jak kolor roku Pantone odzwierciedla nowe motywy w otaczającym nas świecie, my wybieramy zapach roku w sposób, który przekłada nowe wskazówki na pozytywne doznania zmysłowe.Nasze wyniki wyboru Fire Dragon Choice 2023 odzwierciedlają coraz bardziej odważne gusta konsumentów na całym świecie oraz ich pragnienie nowości lub egzotyki pod względem składników i smaków”.
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, powiedział: „Wyrafinowany smak smoczego owocu stwarza fantastyczną okazję do wykorzystania wyjątkowej kreatywności i wiedzy Firmenich w tworzeniu odważnego, wciągającego i uzależniającego doświadczenia dla ich odważnej oferty Savory. nowych połączeń smakowych.”
Pochodzący z Ameryki Środkowej, gdzie jest znany jako smoczy owoc, smoczy owoc rozwija się w klimacie tropikalnym i subtropikalnym na całym świecie, a jego miąższ jest bogaty w przeciwutleniacze i wapń.Smoczy owoc wyrasta z pnących kaktusów, co czyni go rośliną odporną na suszę i naturalnie mało wodną, ​​wymagając tylko jednej czwartej wody potrzebnej do wzrostu w porównaniu z awokado.
Podobnie jak mityczne stworzenie, które nadało mu swoją nazwę, smoczy owoc ma dziki wygląd, z łuskowatą skórką o barwie od ogniście żółtej do ciemnofioletowej.Jednak jego subtelny gust przeczy jego majestatycznej zbroi.Owoc smoka występuje w kilku odmianach różniących się kolorem i smakiem, od bardziej miękkiego melona i kiwi po słodsze jagody o smaku buraków.
Wykorzystując wiodące w branży możliwości Human Insights, zespół prognostyczny Trenz™ firmy Firmenich odkrył, że prawie każde duże miasto na świecie doświadczyło wzrostu smoczego owocu po COVID-19.Podczas gdy egzotyczne owoce są zawsze popularne na rynkach niszowych, zaczynają pojawiać się coraz częściej na różnych rynkach i w lokalach gastronomicznych, a także w produktach od bardziej intuicyjnych soków i koktajli po mniej tradycyjne formy, takie jak herbata i gotowane jedzenie.
Według Mikela Cirkusa wszystko to jest częścią trwającego od dekady trendu śmiałości i odkrywania w jedzeniu i napojach.Pandemia przyspieszyła tempo tego trendu, powodując wzrost liczby konsumentów i poszerzenie gustów o nowe przyprawy. Warto zauważyć, że wydatki na przyprawy w domu wzrosły o 27% CAGR[1], jak stwierdził Trenz™. Warto zauważyć, że wydatki na przyprawy w domu wzrosły o 27% CAGR[1], jak stwierdził Trenz™.Co ciekawe, wydatki na przyprawy i przyprawy w domu wzrosły o 27% rocznie[1], stwierdził Trenz™.Warto zauważyć, że Trenz™ odkrył, że wydatki na domowe przyprawy i przyprawy rosły w CAGR na poziomie 27%[1]. Poszły za tym nowe innowacje produktowe, a oświadczenia na opakowaniach, takie jak „odważne” i „egzotyczne”, wzrosły o 38% od 2017 r., a stosowanie trój- i czteroskładnikowych kombinacji smakowych w produktach stanowi obecnie ponad 25% wszystkich produktów Food & & Premiery napojów. Poszły za tym nowe innowacje produktowe, a oświadczenia na opakowaniach, takie jak „odważne” i „egzotyczne”, wzrosły o 38% od 2017 r., a stosowanie trój- i czteroskładnikowych kombinacji smakowych w produktach stanowi obecnie ponad 25% wszystkich produktów Food & & Premiery napojów.Pojawiło się więcej innowacji produktowych, a deklaracje dotyczące opakowań, takie jak „odważne” i „egzotyczne”, wzrosły o 38% od 2017 r., a stosowanie trój- i czteroskładnikowych kombinacji smakowych w produktach stanowi obecnie ponad 25% wszystkich produktów spożywczych i spożywczych .odżywianie.Bieżące drinki.Pojawiają się nowe innowacje produktowe, a oświadczenia o opakowaniach, takie jak „tłuste” i „egzotyczne”, wzrosły o 38% od 2017 r., a stosowanie potrójnych i czwartorzędowych kombinacji smakowych w produktach przekracza obecnie wszystkie produkty spożywcze.25% napojów i jedzenia jest wymienionych.
Słynne badanie konsumenckie Emotions360 firmy Firmenich dostarczyło drugiej wskazówki.To opatentowane dogłębne badanie naturalnych składników pokazuje, że ludzie są bardzo zainteresowani smoczym owocem.W rzeczywistości ostatnie badanie Emotions360 przeprowadzone wśród 18 670 konsumentów w ośmiu krajach wykazało, że 88 procent konsumentów słyszało o owocu smoka, a 56 procent go próbowało.W percepcji konsumentów smoczy owoc kojarzy się z przymiotnikami takimi jak odważny, egzotyczny, ekscytujący, imponujący i zabawny.Biorąc pod uwagę to pozytywne skojarzenie, nie jest zaskoczeniem, że ci sami konsumenci wymieniają smoczy owoc jako jeden z 90% wszystkich składników, które prawdopodobnie będą popularne w przyszłości.
O ile smocze owoce płoną w barach z sokami, na rynkach i u ulicznych sprzedawców na całym świecie, świat pakowanej żywności i napojów początkowo powoli wprowadzał innowacje wokół tego trendu. O ile smocze owoce płoną w barach z sokami, na rynkach i u ulicznych sprzedawców na całym świecie, świat pakowanej żywności i napojów początkowo powoli wprowadzał innowacje wokół tego trendu.Chociaż smoczy owoc jest popularny w barach z sokami, na rynkach i u ulicznych sprzedawców na całym świecie, świat pakowanej żywności i napojów początkowo powoli wprowadzał innowacje zgodnie z tym trendem.Pomimo popularności smoczego owocu w barach z sokami, na rynkach i u ulicznych sprzedawców na całym świecie, przemysł pakowanej żywności i napojów początkowo powoli wprowadzał innowacje zgodnie z tym trendem.Jednak ten trend się zmienia i wszystkie regiony przyspieszają obecnie wprowadzanie na rynek produktów zawierających oświadczenia o owocach smoka.W rzeczywistości wykorzystanie smoczego owocu w CPG (Consumer Packaged Goods) rośnie szybciej w żywności niż w napojach, gdzie innowacyjność często stawiana jest na pierwszym miejscu.
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, skomentował: „Dragonfruit może nadal być rzadkim smakiem owocowym dla marek żywności i napojów CPG, ale nie jest już rzadkością dla konsumentów.jeden z najszybciej rosnących składników, które śledziliśmy w ostatnich latach.Biorąc pod uwagę małą bazę i szybki wzrost, jest to zdecydowanie nasz najodważniejszy roczny wybór smaków pod względem prognozy.do problemu realizacji smaków smoczego owocu.Nasze badania konsumenckie pokazują, że owoce mogą czasem zaskakiwać, ponieważ nie mają intensywnego profilu smakowego, który pasowałby do ich wyglądu.Zamiast tego smak jest lekki, orzeźwiający, słodki, pyszny”.
„Z tego powodu firma Firmenich wierzy, że jej kreacje smakowe odegrają kluczową rolę we wzmacnianiu smaku i świątecznych powiązań smoczego owocu z innymi smakami” — podsumowuje Schmoyer.
Firmenich to największa na świecie prywatna firma perfumeryjna założona w Genewie w Szwajcarii w 1895 roku i posiadająca 127-letnią historię rodzinnego biznesu.Firmenich jest wiodącą firmą B2B specjalizującą się w badaniach, tworzeniu, produkcji i sprzedaży zapachów, zapachów i składników.Firma Firmenich, znana ze światowej klasy badań, kreatywności i przywództwa w zakresie zrównoważonego rozwoju, oferuje klientom wyjątkowe innowacyjne receptury, szeroką gamę wysokiej jakości składników i know-how.Firmenich ma roczne obroty w wysokości 4,7 mld CHF na koniec czerwca 2022 r. .Więcej informacji o Firmenich można znaleźć na stronie www.firmenich.com.
Pantone zapewnia wspólny język kolorów, który umożliwia markom i producentom podejmowanie ważnych decyzji dotyczących kolorów na każdym etapie przepływu pracy.Ponad 10 milionów projektantów i producentów na całym świecie polega na produktach i usługach Pantone, które pomagają definiować, przekazywać i kontrolować kolor od inspiracji do wdrożenia, korzystając z najnowocześniejszej technologii X-Rite do projektowania grafiki, mody i produktów.Standard Pantone obejmuje cyfrowe i fizyczne specyfikacje kolorów oraz narzędzia przepływu pracy.Pantone Color Institute™ zapewnia niestandardowe standardy kolorów, porady dotyczące identyfikacji marki i kolorów produktów oraz prognozy trendów, w tym kolor roku Pantone, raporty trendów kolorów na wybiegach, psychologię kolorów i wiele innych.Licencje Pantone B2B integrują system kolorów Pantone z różnymi produktami i usługami, umożliwiając licencjobiorcom komunikowanie i odtwarzanie certyfikowanych wartości Pantone oraz poprawę wydajności dla swoich użytkowników.Pantone Lifestyle łączy kolory i projekty odzieży, domu i akcesoriów.Odwiedź www.pantone.com, aby dowiedzieć się więcej i połączyć się z Pantone na Instagramie, Facebooku, Pinterest i LinkedIn.