Genewa, 6 grudnia, 2022 / PRNewswire / - Firmenich, największa na świecie prywatna firma smakowa i zapachowa, z przyjemnością ogłasza wydanie smoków o smaku 2023, celebrując pragnienie konsumentów na ekscytujące nowe składniki i odważny, pełny przygód smak.
„To oznacza nasz 11. smak roku, na co nasi klienci czekają każdego roku. Odważna Vibrancy Dragon Fruit to idealny wybór, ponieważ wyruszamy w ekscytujący rok zmian ” - powiedział Maurizio Clementi, prezes AD, Firmenich's Taste & Beyond Division. „To oznacza nasz 11. smak roku, na co nasi klienci czekają każdego roku. Odważna Vibrancy Dragon Fruit to idealny wybór, ponieważ wyruszamy w ekscytujący rok zmian ” - powiedział Maurizio Clementi, prezes AD, Firmenich's Taste & Beyond Division.„To 11. zapach roku, na który nasi klienci czekają każdego roku. Odważna jasność smoczych owoców jest idealnym wyborem, gdy wchodzimy w ekscytujący rok zmian ” - powiedział pełniący obowiązki prezesa Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Wydział Firmy -Smaku i nie tylko.„To nasz 11. doroczny zapach, na który nasi klienci czekają każdego roku. Odważna jasność smoczych owoców jest idealnym wyborem, gdy wchodzimy w ekscytujący rok zmian ” - powiedział pełniący obowiązki prezesa Maurizio Clementi.芬美意的 Taste & Beyond 部门。 Smak i poza 部门。 Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Wydział Firmy -Smaku i nie tylko.„Nasze kompleksowe studia na ludziach ujawniły silną zmianę w kierunku dobrego samopoczucia i zrównoważonego rozwoju wyborów związanych z żywnością i napojami, a także pojawienia się wyższych oczekiwań smaku. Ponieważ wszystko, co robimy, opiera się na naturze i szacunku dla głębokiego zrozumienia konsumentów, co zainspirowało nas do wyboru zapachu roku, który robi oba. ”
Drugi rok z rzędu Firmienich i Pantone® zawarli partnerstwo sensoryczne. Global Color Authority właśnie wydał Pantone® 18-1750 Viva Magenta ™, Color of the Year 2023, opisany jako „nieustraszony, żywy kolor, którego jasność promuje optymizm i radość”. Mikel Cirkus, globalny dyrektor kreatywny dla Taste & Beyond powiedział: „W ten sam sposób, w jaki kolor Roku Pantone rejestruje pojawiające się tematy widoczne w otaczającym nas świecie, nasz wybór smaku roku robi to, tłumacząc nowe sygnały na pozytywne doświadczenia sensoryczne. Nasz wybór smoczych owoców w 2023 r. Odzwierciedla coraz bardziej ryzykowne podniebienie globalnego konsumenta i pragnienie nowego lub egzotycznego, jeśli chodzi o składniki i smak. ” Mikel Cirkus, globalny dyrektor kreatywny dla Taste & Beyond powiedział: „W ten sam sposób, w jaki kolor Roku Pantone rejestruje pojawiające się tematy widoczne w otaczającym nas świecie, nasz wybór smaku roku robi to, tłumacząc nowe sygnały na pozytywne doświadczenia sensoryczne. Nasz wybór smoczych owoców w 2023 r. Odzwierciedla coraz bardziej ryzykowne podniebienie globalnego konsumenta i pragnienie nowego lub egzotycznego, jeśli chodzi o składniki i smak. ” Микель циркус, глобальный креативный директор i Beyond, скажал: «подобно том, как цвет года Pantone отр т т, как цвет года Pantone оorm наблюдаеые вире вłowie нас, наш ыtoś сенсорные щщения. Mikel Circus, globalny dyrektor kreatywny w Taste & Beyond, powiedział: „Tak jak kolor roku Pantone odzwierciedla nowe tematy obserwowane na otaczającym nas świecie, nasz wybór roku roku robi to, tłumacząc nowe wskazówki na pozytywne doświadczenia sensoryczne.Nasz wybór smoczych owoców w 2023 r. Odzwierciedla coraz bardziej ryzykowny smak konsumentów na całym świecie i ich pragnienie nowego lub egzotycznego, jeśli chodzi o składniki i smak. ” Smak & Beyond 全球创意总监 Mikel Cirkus 表示 ： „正如 Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样 我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 新兴 的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选择 的 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 A „ Микель циркуoci, глобальный креативный директор i Beyond, сказал: «точно так же, как цвет года Pantone оражаиыыы т porozmawiać вкруг нас, ыы ыбира poświęckiej аромат года таким образом, чтобреевращать новые сигнаskiej. Mikel Circus, globalny dyrektor kreatywny w Taste & Beyond, powiedział: „Tak jak Kolor Roku Pantone odzwierciedla nowe tematy w otaczającym nas świecie, wybieramy zapach roku w sposób, który przekłada nowe wskazówki na pozytywne doświadczenia sensoryczne.Nasze wyniki wyboru smoka z 2023 r. Odzwierciedlają coraz bardziej ryzykowne gusta konsumentów na całym świecie oraz ich pragnienie nowości lub egzotyzmu pod względem składników i smaków. ”
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmianch, powiedział: „Wyrafinowany smak smoków stwarza fantastyczną okazję, aby zapewnić wyjątkową kreatywność i wiedzę Firmenich w tworzeniu odważnego, wciągającego i uzależniającego wrażenia dla ich odważnego pikistyki, oferuje idealne puszczenie na nowe połączenia smaków”.
Pochodząca z Ameryki Środkowej, gdzie jest znana jako smocze owoce, smocze owoce kwitną w klimatach tropikalnych i subtropikalnych na całym świecie, a jej miazga jest bogata w przeciwutleniacze i wapń. Smoka owoce wyrasta z kaktusów wspinaczkowych, czyniąc go rośliną odporną na suszę i naturalnie niską wodę, wymagając tylko jednej czwartej wody potrzebnej do wzrostu w porównaniu z awokado.
Podobnie jak mityczne stworzenie, które nadało mu swoją nazwę, smokowy owoc ma okrutny wygląd, ze łuszczonymi skórkami od ognistego żółtego do głębokiego fioletu. Jednak jego subtelny smak przeczy jego majestatycznej zbroi. Smoka owocowa występuje w kilku odmianach, które różnią się kolorem i smakiem, od bardziej miękkiego melona i owoców kiwi po słodsze jagody z buraków.
Korzystając z wiodących w branży zdolności ludzkich, zespół prognozujący Trenz ™ firmy Firmienich stwierdził, że prawie każde główne miasto na świecie doświadczyło wzrostu owoców smoków po witrynie 19. Podczas gdy owoce egzotyczne są zawsze popularne na niszowych rynkach, zaczynają pojawiać się coraz bardziej na różnych rynkach i zakładach gastronomicznych, a także w produktach, od bardziej intuicyjnych soków i koktajli po mniej tradycyjne formy, takie jak herbata i gotowane jedzenie.
Według Mikela Cirkusa wszystko to jest częścią dekady trwającego tendencję odwagi i odkrycia w jedzeniu i picie. Pandemia przyspieszyła tempo tego trendu, powodując wzrost liczby konsumentów i rozszerzenie gustów na nowe przyprawy. W szczególności wydatki na przyprawy i przyprawy w domu wzrosły o 27% CAGR [1], stwierdził Trenz ™. W szczególności wydatki na przyprawy i przyprawy w domu wzrosły o 27% CAGR [1], stwierdził Trenz ™.Co ciekawe, wydatki na przyprawy i przyprawy w domu wzrosły o 27% rocznie [1], stwierdził Trenz ™.W szczególności Trenz ™ stwierdził, że wydatki na przyprawy gospodarstwa domowego i przyprawy rosły przy CAGR 27%[1]. Nastąpiły nowe innowacje produktów, a roszczenia na paczkach, takie jak „Bold” i „egzotyczne” o 38% od 2017 r., Oraz wykorzystanie kombinacji smaku trzy- i czterokierunkowego w produktach, które są obecnie przekraczające ponad 25% wszystkich premier żywności i napojów. Nastąpiły nowe innowacje produktów, a roszczenia na paczkach, takie jak „Bold” i „egzotyczne” o 38% od 2017 r., Oraz wykorzystanie kombinacji smaku trzy- i czterokierunkowego w produktach, które są obecnie przekraczające ponad 25% wszystkich premier żywności i napojów.Nastąpiło kolejne innowacje produktowe, a oświadczenia związane z pakowaniem, takie jak „Bold” i „egzotyczne” o 38% od 2017 r., A stosowanie kombinacji smaku trzy- i czterokierunkowego w produktach stanowi obecnie ponad 25% wszystkich produktów spożywczych i spożywczych. odżywianie. Bieganie napojów.Następują nowe innowacje produktowe, z roszczeniami opakowaniowymi, takimi jak „Fatty” i „egzotyczne” o 38% od 2017 r., A stosowanie potrójnych i czwartorzędowych kombinacji smaku w produktach przekracza obecnie całą żywność. Wymieniono 25% napojów i jedzenia.
Słynne badanie konsumenckie Emotions360 Firmychu stanowiło drugą wskazówkę. To opatentowane dogłębne badanie naturalnych składników pokazuje, że ludzie są bardzo zainteresowani smoczymi owocami. W rzeczywistości najnowsze badanie emocji 360 wśród 18 670 konsumentów w ośmiu krajach wykazało, że 88 procent konsumentów słyszało o smoczych owocach, a 56 procent. W percepcji konsumentów smocze owoce kojarzą się z przymiotnikami, takimi jak odważny, egzotyczny, ekscytujący, imponujący i zabawny. Biorąc pod uwagę to pozytywne stowarzyszenie, nic dziwnego, że ci sami konsumenci wymieniają smoków jako jeden z 90% wszystkich składników, które mogą być popularne w przyszłości.
O ile Dragon Fruit pali się w barach soków, rynkach i sprzedawcach ulicznych na całym świecie, World Food & Beverage World początkowo był powolny, aby wprowadzać innowacje wokół tego trendu. O ile Dragon Fruit pali się w barach soków, rynkach i sprzedawcach ulicznych na całym świecie, World Food & Beverage World początkowo był powolny, aby wprowadzać innowacje wokół tego trendu.Podczas gdy Dragon Fruit jest popularny w barach soków, rynkach i sprzedawcach ulicznych na całym świecie, światowy świat żywności i napojów był początkowo powolny, aby wprowadzać innowacje zgodnie z tym trendem.Pomimo popularności Dragon Fruit w barach soków, rynkach i sprzedawcach ulicznych na całym świecie, pakowany przemysł żywności i napojów był powolny, aby początkowo wprowadzać innowacje zgodnie z tym trendem. Jednak ten trend się zmienia, a wszystkie regiony przyspieszają teraz wprowadzanie produktów zawierających roszczenia dotyczące owoców smoka. W rzeczywistości użycie smoczych owoców w CPG (towary pakowane konsumenckim) rośnie szybciej w żywności niż w napojach, gdzie często pojawiają się innowacje.
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, skomentował: „Dragonfruit może nadal być„ rzadkim ”smakiem owoców dla marek żywności i napojów CPG, ale nie jest już rzadki dla konsumentów. Jeden z najszybciej rozwijających się składników, które śledziliśmy w ostatnich latach. Biorąc pod uwagę niewielką bazę i szybki wzrost, jest to zdecydowanie nasz najodważniejszy do tej pory wybór smaku pod względem prognozy. Problem realizacji smoczych smaków owocowych. Nasze badania konsumenckie pokazują, że owoce mogą czasem zaskoczyć, ponieważ nie mają intensywnego profilu smaku, który pasuje do jego wyglądu. Zamiast tego smak jest lekki, orzeźwiający, słodki, pyszny. ”
„Z tego powodu Firmynich uważa, że ​​jego kreacje smakowe będą odgrywać kluczową rolę w zwiększaniu smaku i świątecznych par Dragonfruit z innymi smakami”, podsumowuje Schmoyer.
Firmenich jest największą na świecie prywatną firmą zapachową i zapachową, założoną w Genewie w Szwajcarii w 1895 r. I z 127-letnią historią biznesu rodzinnego. Firmenich jest wiodącą firmą B2B specjalizującą się w badaniach, tworzeniu, produkcji i sprzedaży zapachów, zapachów i składników. Firmenich, znany ze światowej klasy badań, kreatywności i zrównoważonego rozwoju, oferuje klientom wyjątkowe innowacyjne przepisy, szeroką gamę wysokiej jakości składników i know-how. Firmenich ma roczny obrót w wysokości 4,7 miliarda CHF na koniec czerwca 2022 r. Aby uzyskać więcej informacji na temat Firmynich, odwiedź www.firmenich.com.
Pantone zapewnia wspólny język kolorów, który umożliwia markom i producentom podejmowanie ważnych decyzji kolorów na każdym etapie przepływu pracy. Ponad 10 milionów projektantów i producentów na całym świecie polega na produktach i usługach Pantone, aby pomóc w zdefiniowaniu, komunikacji i kontroli koloru od inspiracji po wdrożenie przy użyciu najnowocześniejszej technologii X-Rite do grafiki, mody i projektowania produktów. Standard Pantone obejmuje cyfrowe i fizyczne specyfikacje kolorów oraz narzędzia przepływu pracy. Pantone Color Institute ™ zapewnia niestandardowe standardy kolorów, tożsamość marki i porady kolorów produktów oraz prognozy trendów, w tym Pantone Color of the Year, raporty o trendach koloru pasa startowego, psychologię kolorów i wiele innych. Licencje Pantone B2B zintegrują system kolorów Pantone z różnymi produktami i usługami, umożliwiając licencjobiorcom komunikację i odtwarzanie certyfikowanych wartości Pantone oraz poprawę wydajności użytkowników. Pantone Lifestyle łączy kolory i wzory do odzieży, domu i akcesoriów. Odwiedź www.pantone.com, aby dowiedzieć się więcej i połączyć się z Pantone na Instagramie, Facebooku, Pinterest i LinkedIn.